В 19 веке возникла французская "Бригада кухни", разработанная шефом Жоржем Огюстом Эскофье. Эта система и закрепляла разные должности поваров. Цель системы - иерархию на большой кухни для более эффективной работы.
Типы поваров и шеф-поваров: должности и специализации
Какие эмоции у вас вызывает начальник? Вы преклоняетесь перед его профессиональными заслугами или испытываете необъяснимый трепет в его присутствии? А может, не прочь пофлиртовать со своим руководителем? Сны расскажут о ваших потаенных стремлениях и предупредят, к каким переменам на работе стоит готовиться.
Сейчас мало быть просто руководителем. Современным компаниям нужны «капитаны», ведущие свою команду к победе. Но и сотрудники должны быть соответствующими. Forbes публикует главу из книги Мурата Тургунова «Первый после бога», которая выйдет в начале сентября в издательстве «Альпина Паблишер», о том, почему нужно нанимать людей, которые умнее вас, и не потерять при этом свой авторитет. Некоторые начальники предпочитают окружать себя неопытными сотрудниками.
- 2. Не повышают голос и не придерживаются грубого тона в общении
- Новая остановка — Санкт-Петербург.
- Максим Спиридонов, «Нетология-групп»: «Какими бы кризисными ни были условия, если команда верит в план и видит, что у руководителя есть вера и энергия для его реализации — это уже хорошее начало».
- Шеф-повар ведущего гастрономического вуза Франции Максим Моис встретился с первокурсниками и провёл для них мастер-класс.
Customer Reviews, including Product Star Ratings, help customers to learn more about the product and decide whether it is the right product for them. Instead, our system considers things like how recent a review is and if the reviewer bought the item on Amazon. It also analyses reviews to verify trustworthiness.